Anis vert
Pimpinella anisum
Apiaceae
Plante annuelle herbacée, cultivée sur tout le pourtour méditerranéen
Les tiges peuvent atteindre 50 à 80 cm
Les fleurs blanches sont groupées en ombrelles, et suivis de petits fruits gris verdâtres, très parfumés
Les parties utilisées en phytothérapie sont les fruits
L’anis vert est traditionnellement utilisé dans les troubles digestifs et pour favoriser l’allaitement
Principes actifs
L’huile essentielle ( 2%) est constituée essentiellement d’éthers ( 95 %),
le trans- anéthol (93%) , le méthylchavicol, et le cis éthanol ,qui sont responsables de l’effet antispasmodique
Deux autres plantes sont riches en anéthol, le fenouil et la badiane
L’anis vert contient aussi une huile grasse, des acides phénols, des polysaccharides , des flavonoides, des furocoumarines et des hydroxycoumarines
Indications thérapeutiques
? Digestives
L’anis stimule les glandes de la muqueuse gastrique, pour faciliter la digestion
C’est un antispasmodique intestinal ( colopathies ) , et permet de lutter contre les gaz intestinaux ( aérophagie ,éructations, ballonnements , flatulences)
Cholagogue et cholérétique
Antiseptique , antifongique
? Respiratoires
Facilite l’expectoration en cas de toux ( bronchite, coqueluche )
? Hormonales
Ses effets oestrogène-like lui confère des propriétés emménagogue (stimule l’apparition des règles en stimulant l’ovulation), galactagogue ( stimule la sécrétion lactée ) ,elle est utile dans les règles douloureuses, et facilite l’accouchement
Utilisation
Elle s’emploie en huile essentielle, Teinture Mère, poudre micronisée
En décoction, elle fait partie de la tisane des 4 graines, avec le cumin, l’aneth et le fenouil, pour stimuler la lactation
Aucune toxicité , seule l’huile essentielle est contre-indiquée pendant la grossesse