Anis vert

Pimpinella anisum

Apiaceae

Plante annuelle herbacée, cultivée sur tout le pourtour méditerranéen

Les tiges peuvent atteindre 50 à 80 cm

Les fleurs blanches sont groupées en ombrelles, et suivis de petits fruits gris verdâtres, très parfumés

Les parties utilisées en phytothérapie sont les fruits

L’anis vert est traditionnellement utilisé dans les troubles digestifs et pour favoriser l’allaitement

Principes actifs

L’huile essentielle ( 2%) est constituée essentiellement d’éthers ( 95 %),

le trans- anéthol (93%) , le méthylchavicol,  et le cis éthanol ,qui sont responsables de l’effet antispasmodique

Deux autres plantes sont riches en anéthol, le fenouil et la badiane

L’anis vert contient aussi une huile grasse, des acides phénols, des polysaccharides , des flavonoides, des furocoumarines et des hydroxycoumarines

Indications thérapeutiques

? Digestives

L’anis stimule les glandes de la muqueuse gastrique, pour faciliter la digestion

C’est un antispasmodique intestinal ( colopathies ) , et permet de lutter contre les gaz intestinaux ( aérophagie ,éructations,  ballonnements , flatulences)

Cholagogue et cholérétique

Antiseptique , antifongique

? Respiratoires

Facilite l’expectoration en cas de toux ( bronchite, coqueluche )

? Hormonales

Ses effets oestrogène-like lui confère des propriétés emménagogue (stimule l’apparition des règles en stimulant l’ovulation), galactagogue ( stimule la sécrétion lactée ) ,elle est utile dans les règles douloureuses,  et facilite l’accouchement

Utilisation

Elle s’emploie en huile essentielle, Teinture Mère, poudre micronisée

En décoction, elle fait partie de la tisane des 4 graines, avec le cumin, l’aneth et le fenouil, pour stimuler la lactation

Aucune toxicité , seule l’huile essentielle est contre-indiquée pendant la grossesse