Artichaut
Cynara scolymus
Asteraceae
Plante herbacée vivace, pouvant atteindre 1.50 m de haut, l’artichaut est cultivé dans toute l’Europe comme légume
De la tige, raide et anguleuse, partent de grandes feuilles très découpées, vert cendré dessus et duveteuses dessous . on consomme la base charnue des bractées ( appelées à tort ‘ feuilles’ ) du bourgeon de la fleur
les feuilles sont utilisées en phytothérapie
principes actifs
Seules les feuilles de la première année , avant l’apparition de l’inflorescence, sont utilisées en thérapeutique
Elles contiennent de nombreux acides phénols ( cynarine, acide caféique ) , des acides alcools ( acide lactique, malique ), et des lactones sesquiterpéniques (cynaropicrine ), responsables de l’amertume de la plante
On retrouve aussi des flavonoïdes, des stérols, des vitamines ( A, B1 ) , et des sels minéraux ( sodium, potassium, magnésium )
Utilisation médicinale
L’ artichaut est traditionnellement utilisé pour favoriser la digestion et stimuler la sécrétion biliaire
? Propriétés cholérétique et cholagogue
L’artichaut est un cholérétique puissant, il stimule la formation et l’excrétion de la bile
Il est indiqué dans les hépatites les stéatoses hépatiques, , les dyspepsies (ballonnements, nausées, digestion lente ), la constipation, la prévention des lithiases vésiculaires
Attention : en cas de calculs vésiculaires déjà constitués, risque de migration du calcul, pouvant entrainer des coliques hépatiques, des complications hépatiques et pancréatiques +++
? Propriétés hépato protectrices et anti-oxydantes
L’artichaut protège la cellule hépatique dans les hépatites toxiques (alcool ) ou médicamenteuses , et possède également une action stimulante de la régénération hépatique . Il est comparable au Chardon marie
? Propriétés hypocholestérolémiantes
Abaisse les taux des triglycérides, du LDL-cholestérol, et augmente le HDL-cholestérol
? Propriétés diurétiques
Plante intéressante pour son action de drainage
L’artichaut est une plante qui trouve tout son intérêt dans les maladies métaboliques et cardiovasculaires , et toutes les affections nécessitant un drainage hépatorénal
Administration
En infusion de feuilles ( amertume très prononcée ), en teinture mère, extrait fluide, EPS, gélule d’extrait sec
Précautions d’emploi
Son action est parfois violente
Chez la femme qui allaite, peut freiner la lactation
Grande prudence en cas de lithiase vésiculaire